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西红柿为何老是不变红,对症下药是关键


买菜的时候,我们优先挑选的是又圆又红的番茄。对种植户而言,番茄越红,意味着越好卖,收入也就越高。但是,每年总有那么一部分番茄会变成青红不接的大花脸,食之无味弃之可惜,只能眼睁睁的看着,毫无办法。西红柿由绿变红是番茄的一个成熟过程,俗称番茄转色,转色越好,越均匀,也就意味着番茄越成熟,口感越佳。那么,如果番茄转色不好,是什么原因?该怎么办呢?我们一起来看看。

解决方法:

总之,番茄的转色好坏,不能单从成熟期这段时间来管理,而应该重视全程的一个管理细节,特别是在光照、温度以及管理上相结合,才能起到比较好的作用。

转色不好的原因:

2.温度调节:番茄果实发育期要控制白天温度在25℃~30℃,夜晚温度在13℃~17℃。

1.合理施肥:底肥以有机肥为主,各种营养元素合理搭配。追施钾肥促进番茄果实的膨大和着色时,需在转色期之前使用,这是因为钾肥施入土壤后被植株吸收利用需要一定的时间。钾肥应采用基肥或结果初期冲施,比如在膨果初期,我们可以使用《典尊》+《节能钾》进行配合使用,可以不但可以及时补充钾肥,还可以促进番茄红素的合成,使着色均匀,迅速。在果实变红后再追施钾肥基本起不到预期的效果。

水肥供应不足,后期疏于管理。氮肥过多时,植株生长势强,但水分不足时,易发生果肩着色不匀;缺氮时出现果肩黄色;缺钾时果肩黄绿色,果心部维管束木质化;缺硼时,果肩残留绿色并有坏死斑。再次,通风透光性不好,也会影响果实正常着色,日照不足的冬春季,大棚、温室中番茄色泽就没有露地的鲜艳。

要想让番茄上色好、商品性高,在农事管理上须注意以下3点:

3.合理整枝疏叶:番茄中后期适当疏叶有利于果实着色,但切忌疏过了头。转色期疏叶应疏除的是病叶和植株下部的老叶、黄叶以及果实周围遮光的几片叶,切不可把转红果实下部的叶片全部疏除,以免导致植株光合积累减少,影响果实的膨大。

温度高,光照强,影响转色。很多人认为,温度越高,光照越强,番茄也就越红,越甜。其实,并不是这样,夏季高温季节,温度和光照是制约番茄转色的主要原因。番茄变红是因为进入绿熟期后,番茄红素会越来越多,在温度为18-26℃之间时是番茄红素形成的***佳温度,当温度高于32℃时,果实生长成熟较快,但是番茄红素形成受阻,影响着色。


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